餐廳名稱： 達壽司
消費時間： ２０１６／５月
地址： 新竹市和福街121號
電話： 03 525 0078
營業時間：
推薦菜色： 龍蝦壽司、味噌燒肉、壽喜燒定食、黑糖豆花
官網： https://www.facebook.com/dasuse/
達壽司的外觀很漂亮，
尤其晚上來，氣氛更是典雅
同事一開始還誤會這是家髮廊
推開門……推不開
拉開門……拉不開
本來還是以為是自己力道太輕，才打不開門
後來試一試，這家要往左拉，才開得了門
（老闆應該看過無數個快把門拆掉的客人吧）
一進門，老闆就很熱情的招呼
如果不是愛跟老闆攀談的人，
建議不要坐吧檯，
我看老闆會一直跟客人天南地北的聊
一坐下，服務生馬上送上菜單和熱茶
（達壽司放大菜單看這裡：菜單）
菜單質感很好，還能摸到木頭的紋路
餐點品項不算多，
沒有炸物還蠻奇妙的
點完餐後，等了好一陣子生菜沙拉先上來了
不知道是因為肚子太餓還是真的動作比較慢，
感覺等待的時間不短，
不過一道菜上來後，很快的其他道也陸陸續續上桌了
桌子還差點不夠擺
幸好服務生很勤快，常常過來巡，
空盤就收走
（推一下服務生，會一直過來斟茶，一頓餐下來茶杯沒有空的時候）
和風沙拉，１５０元
份量不算大，
但是他的內容物還蠻令人驚喜的
特別的有蘆筍和山藥絲
山藥絲古溜古溜滑滑的口感，
（畫面中白白的就是山藥絲）
加上他們的和風醬，還蠻好吃的
不過不知道為什麼，和風醬吃到後面覺得辣辣的
可能和風醬是自己特製的，加一些辛辣醬料
可是他們的玉米老老的，味道也沒甜甜，不是很愛
味噌燒肉，１８０元
大推這道！
我不太敢吃肥肉爛爛的口感，
這道燒肉，肥肉的部分蠻Ｑ彈的，
讓我不顧他是肥肉，一口接一口的吃
肉很嫩，又帶著醬料的甜
好吃！
（不過檸檬不酸，檸檬如果再酸一點，口感會更豐富）
烤雞腿（鹽燒），１２０元
跟味噌燒肉一比較，烤雞腿就顯得沒什麼特色
雞腿肉很嫩，皮也烤的恰恰好，
但口味就是一般外面都吃的到的，
沒特別覺得驚豔
也許點照燒會比較驚喜（？）
龍蝦壽司，１２０元
龍蝦壽司裡的龍蝦沙拉帶點芥末味
不會太過於刺鼻，
綜合掉沙拉的甜膩，口感不錯
重點是裡面的沙拉有大大塊的龍蝦肉，
吃到的時候覺得好幸福阿～
而且飯裡黏著啵啵啵的魚卵，更添口感
很推薦這道龍蝦壽司！
旁邊搭配的是柚香蘿蔔，脆脆的味道不錯
壽喜燒定食，２８０元
附－沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜、白飯
壽喜燒味道比較鹹，
但是不配飯直接吃也不會鹹到要一直喝茶
他們家的飯還蠻好吃的，粒粒分明，
白飯配著壽喜燒裡的料，好吃！
裡面是豬肉片，也是很嫩，肉片份量不少～
烤飯糰，７０元
他就是烤飯糰，
沒有包任何料，
特色應該是飯的鍋巴香吧（？）
咀嚼後味道很香，
如果愛飯的人應該會喜歡吧
左－蛤蜊味噌湯，８０元
右－定食附贈味噌湯
簡單的味噌湯，
豆腐蠻嫩的
定食附贈沙拉
這道蠻清爽的，
上面還有一顆顆蘋果粒，
雖然是附贈的，份量也不少喔！
定食附贈茶碗蒸
裡面料不算多，
金針菇、肉塊、一顆蛤蜊
不過我覺得這個茶碗蒸好吃，很嫩、很香
吃飽飯足後，還有點空虛
吃完鹹的就想吃甜的阿……
準備去結帳時，老闆說：「還有甜點喔～」
沒想到還有飯後甜點！
而且是人人都有喔～
甜點－黑糖豆花
喜歡他們家的豆花！
有黃豆的香，又不會太濃郁的味道
偏水嫩的口感
要攪攪，不然沒有黑糖的地方，只有香味沒有甜
因為太喜歡了，還問老闆有沒有單賣
老闆很阿莎力的說：你喜歡喔？那再送你一份
人真的好好喔！
吃完豆花整個很心滿意足的離去
小助理總結：
達壽司的食材新鮮好吃，覺得CP值很高!
三個人吃一千塊，很飽又很滿足
(聽說生魚片價格比較高，不過我不愛吃，所以無法告訴各位有多高價)
老闆又很好，非常阿莎力，讓我們吃得很開心
服務生又很勤快，幾乎是每上兩道菜就會來巡需不需要加茶
很少遇到這麼勤快的店家，而且這麼勤勞還不收服務費！
很滿足的一餐，分享給大家～
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感謝攝影師同事拍攝影像
http://simonachi920.pixnet.net/album
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