忙裡偷閒小助理

自從在臉書上看到擺滿叉燒肉的拉麵後，

對麵屋浩就充滿興趣

找了憂鬱星期一來享受滿滿的肉

本來以為星期一人應該不多，

但因為麵屋浩的坐位不多，

只有吧檯位子，十來張高腳椅

所以五點半開門第一輪坐滿後，就要稍待片刻

先到先填候位單，依照單子叫號進場

外面也有放菜單，可以在等待之時想一下要吃什麼

他們的湯頭口味有分成日本原味及台灣味，

日本口味會比較死鹹，所以我們還是選了台灣味

店家有一些要求，

例如低消一人一碗拉麵、店裡沒有提供兒童座椅、沒有提供打包服務等等，

可以稍微看一下，以免發生不必要的不愉快

麵屋浩店裡的空間不大，坐位全是吧檯椅，

全開放式的廚房讓客人可以邊等待邊看烹調過程

背後可以掛放外套及包包，把小空間發揮的淋漓盡致

跟日本小店的味道很像

我們快六點時到達，大約七點進場

實在沒想到星期一也要排這麼久的隊啊！

（排隊的時候一直在聞隔壁的當歸湯，一度要變心往隔壁走去了ＸＤ）

進店裡後，老闆會一直跟大家說

：「第一次加麵不用錢，大家不用客氣」

：「湯頭不夠還是太鹹都可以加湯，不用客氣」

手邊工作忙完後，還會跟客人閒聊，

小小的店，感覺非常溫馨

桌上有放衛生紙、抹布及髮圈，

出現綁頭髮的髮圈讓我蠻訝異的，這店家也太貼心了吧！

抹布有人說是給擦手的、有人拿來擦桌子用，

我看抹布上有些殘渣，

還是把他當擦桌子的用，在飯後把桌子擦乾淨

冰水及杯子放在吧檯上，

有需要的話自行取用

（這種天氣喝帶冰塊的水，牙齒都要打顫了）

在等待的過程中，一直偷看店家煮麵的過程

看到他們在炙燒叉燒飯，整個心都被叉燒飯拉走了

所以明明兩碗麵就會很飽的我們，還是加點了一份叉燒飯

叉燒飯，５０元

叉燒飯上還有淋上美乃滋，

在炙燒過後，叉燒帶點焦香

美乃滋被燒過後，只有淡淡的甜，多被焦香蓋過

所以吃起來不會覺得很甜膩

最底層的飯沒有什麼醬汁，

所以整碗攪拌後，味道會比較均勻

很愛上面被炙燒過的叉燒，吃起來又嫩又香

叉燒清湯拉麵，２６０元

滿滿的肉來了！

光看就覺得好幸福喔～

清湯好喝！選了台灣味果然是正確選擇，

因為台灣味就已經偏鹹不少，

如果選日本味，可能要一直灌冰開水

湯頭有喝起來有醬油香甜，又不會死鹹，

讓我忍不住把整碗湯喝光了

麵屋浩的拉麵是捲麵，口感很Ｑ彈，

又吸附了不少湯汁，非常好吃

叉燒拉麵上鋪滿了叉燒、幾片筍乾和一些蔥

筍乾很脆，微鹹

叉燒很「韌」，牙齒不好的人可能咬不動

跟叉燒飯的叉燒不一樣，叉燒拉麵的叉燒比較難嚼入口

又非常多片，吃的有點累啊！

因為叉燒拉麵單單只有叉燒可以配，吃到最後有點膩了，

難得會有肉讓我吃不完的

特製ＳＰ濃湯拉麵，３００元

也是滿滿的肉！

但特製拉麵的肉不一樣

有一般的叉燒，和炙燒過的豬五花，口味上略顯差別

一般叉燒只剩下很「韌」的印象

炙燒過的豬五花厚厚一片，但是口感很嫩，帶點焦香

這片好好吃啊～～～

如果單點厚切炙叉燒，兩片１００元，非常值得啊！

下次來一定要單點（然後會放棄擺肉擺滿滿的叉燒拉麵）

特製ＳＰ拉麵還有附筍乾、蔥及糖心蛋，

糖心蛋不會太鹹（也可能是拉麵吃多，口味大變了ＸＤ）

金黃的蛋液很香

雖然特製和叉燒拉麵都有滿滿的肉，

但特製的口感比較多樣，吃起來也比較不會膩

濃湯拉麵的湯頭十分濃稠，

稠到已經不太像液態了，

喝起來的口感有點像米麩那種稠稠的感覺

捲麵吸附濃稠湯汁，吃起來的口感不若清湯的清爽

如果點日本口味的話，根本就會是沾麵湯頭了吧！

最後吃飽飯，店家會請客人把餐碗放上吧檯，方便他們收拾

舉手之勞，就請大家多幫忙

小助理總結：

菜單價格看起來不便宜，

但是上桌的餐點十分美味，

而且份量十足（那叉燒肉給這麼多真的不虧錢嗎？）

又能加湯、又能加麵不加價，ＣＰ值很高啊！

小小的店讓人感覺很舒服，

只是晚來要久候，

來訪的時間要選一下(店家是說星期二到四人潮比較少)

有機會，一定要再回訪，我愛上那Ｑ彈的拉麵和清湯湯頭了！

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店家資訊

餐廳名稱：　麵屋浩Hiroshi

消費時間：　２０１７／０１

地　　址：　新竹市北區北門街87號

營業時間：　17:30 - 21:30

粉絲專頁：　https://www.facebook.com/hiroshiramenya/

公休時段：　不定，以粉專公佈為主

推薦菜色：　清湯湯頭、特製ＳＰ拉麵、叉燒飯

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